Il Semplicemente Vino Rosso di Cascina degli Ulivi è un vino intenso, espressivo, allo stesso tempo morbido e delicato in bocca e dal finale leggermente speziato. È una bottiglia quotidiana di grande rusticità. Aroma di frutti rossi maturi; fresco, corposo e tuttavia facile da bere. Citando Stefano : “Un vino franco e diretto, che non pretende di essere altro che ciò che è. Non ti dà problemi. Va di pari passo con la pasta.”