Der Le Mat du Raisin der Cascina degli Ulivi ist ein Rotwein, der aus einer Auswahl von Trauben stammt, die für die Herstellung von Mounbé- und Nibiò-Weinen bestimmt sind.

Dieser Wein, der auch als "U Guaio", das Missgeschick, bekannt ist, wurde eher zufällig in einem für Rotweine schwierigen Jahr geboren. Er konnte sich aber dank seiner Frische und Köstlichkeit sofort durchsetzen. Aus Fehlern entstehen manchmal die schönsten und überraschendsten Dinge.