Le Soleil du Raisin di Cascina degli Ulivi ist einer der ausdrucksstärksten und einzigartigsten Rotweine von Stefano Bellotti.

Er ist durch die Zusammenfügung von drei verschiedenen Jahrgängen entstanden: Dem eleganten 2005er, dem kräftigen 2006er und dem opulenten 2007er. Er wird von Noten von Unterholz und Steinpilzen dominiert, begleitet von einer grossen Langlebigkeit.

Ein ewiger und unwiederholbarer Wein.