Julien Gullion hat sich schon immer für eine ausschliesslich biodynamische Landwirtschaft und eine 100 % natürliche Weinbereitung entschieden. Im Mittelpunkt der Unternehmensphilosophie stehen der Respekt und die Aufwertung des wertvollen Weinerbes der Region.

Zu Beginn wirkt Julien zurückhalten, sogar verschlossen. Sobald er voller Eifer beginnt von seinem Wein zu erzählen, öffnet er sich mehr und mehr. Wie der Wein, dieser braucht auch Zeit und Luft sich zu öffnen und seinen Charakter zu zeigen, bis er dich vollkommen in seinen Bann zieht.

Frische, Finesse, Stil und Charakter vereinen sich, um den Flaschen, die in den Kellern entstehen, Leben einzuhauchen.

Julien ist der festen Überzeugung, dass nur eine sorgfältige, respektvolle und gewissenhafte Arbeit im Weinberg die Trauben im Keller zur vollen Entfaltung bringen kann. Seine Weine sind alle in der Lage, uns von der Denkweise und vor allem von der inspirierten Hand eines der meistgeschätzten Winzer der Schweiz zu erzählen.