Il Pinot Nero è probabilmente il rosso più famoso ed elegante del mondo. Il suo nome deriverebbe dalla forma del grappolo, simile appunto a quella di una pigna. È coltivato con ottimi risultati in zone piuttosto delimitate, ma altamente vocate, per la straordinaria natura dei terreni, così simile a quella che caratterizza la regione della Borgogna. 

Descrivere la grande classe di questo vino non è sicuramente cosa facile: aristocratico, anche qui spiccano subito le note di pepe seguite subito da sentori di sottobosco, erbe aromatiche, legno bruciato e tartufo. Un vino travolgente, senza fine.